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ホーム　＞　食！クッキングスペース「G-pal」　＞　G-palレシピ　家庭料理　すいとん汁 ● 豚肉　100g ● 大根　150g ● にんじん　30g ● ごぼう　30g ● こんにゃく　1/3枚 ● 長ネギ　太1/2本 ● だし汁　4カップ ● 味噌　50gくらい ● 薄力粉　60g ● 水　大さじ4 （1） 大根・にんじん＝いちょう切り ごぼう＝ささがき→水に浸す こんにゃく＝短冊切り→下茹でする 長ネギ＝斜め切り （2） だし汁に大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて煮る。 煮立ったら、豚肉を入れる。アクを取って、やわらかくなるまで煮る。 味噌の半量を入れる。 （3） 薄力粉に水を入れて、スプーンでこねる。 スプーンからドロリと落ちるくらいに調節する。（2）の中にスプーンで落とす。 2～3分煮る。 （4） 長ネギを入れて、残りの味噌で味をととのえる。 酒田天然ガスの料理教室G-palの家庭料理コースにて、 管理栄養士の星川先生よりご紹介いただいたレシピです。 寒い冬に、さっと作れて手軽に温まることのできるすいとん汁、ぜひ作ってみてください。