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ホーム　＞　食！クッキングスペース「G-pal」　＞　G-palレシピ　ベジタブルサラダパン <生地>                  ・ 強力粉　400g ・ イースト　8g ・ 砂糖　40g ・ 塩　6g ・ スキムミルク　12g ・ バター　40g ・ 卵　60g ・ 水　204g <具材>  ・ ミックスベジタブル　200g ・ ハム　8枚  ・ ゆで卵　6個 ・ マヨネーズ　適量 ・ バター、塩、コショウ　適量  <トッピング>  ・ 細切りチーズ　適量  <<具材>>  （1） ミックスベジタブルをバターで炒めて、バットに入れて冷ます。 （2） ゆで卵の黄身と白身を分け、黄身はフォークなどでつぶし、白身は包丁で1cm角に切る。 （3）  ハムを1cm角に切る。（具材の大きさを揃える。）  （4）  （1）（2）（3）をすべて混ぜ合わせ、マヨネーズ・塩・コショウで味を調える。  （5） 具材がまとまるくらいになったら、45gずつに分けておく。 <<生地>>   （1） パンこね機に、粉類を確認しながら入れる。こね機を回しながら水を入れ、5分経過したらバターを入れてさらにこねる。  （2）  出来上がった生地を乾燥させないようにラップなどをして、40分間発酵させる。  （3） 一次発酵させた生地を45gに分割して、表面を張らせるように丸める。  （4）  丸めた生地を、そね等に入れて乾燥させないように20分間休ませる。  （5）  休ませた生地を取り出し、ガス抜きをしてめん棒で円形にする。  （6） 伸ばした生地の上に具材をのせて包み、形を整える。 （7） 成型が終わった生地をオーブンの天板に乗せて、30分間発酵させる。 （8）  中の具材が見えるように、生地の表面をハサミで十字にカットする。  （9）  生地の表面に卵を塗り、上からマヨネーズを追加する。細切りチーズをのせる。  （10）  180度に予熱したオーブンで約13分間焼く。