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ホーム　＞　食！クッキングスペース「G-pal」　＞　G-palレシピ　鯖缶の豆腐揚げ ・ 鯖水煮缶　1缶 ・ 木綿豆腐　1丁 ・ 卵　1個 ・ 味噌　大さじ1 ・ にんじん　50g ・ 長ねぎ　50g ・ 片栗粉　大さじ2 ・ 揚げ油　適宜 ・ 大根おろし　お好みで （1） 豆腐はくずしてざるに入れる。 皿などを乗せて水気をしっかり切る。 鯖缶もざるに入れて汁を切る。 （2） にんじんと長ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶす。 （3） ボウルに(1)と卵、味噌を入れてよく混ぜる。 (2)を混ぜる。等分の小判型にする。 （4） フライパンに1cmの揚げ油を温める。 (3)を入れて揚げ焼きする。カリっとするまで焼いてからひっくり返す。 両面焼く。大根おろしを添える。