ホーム　＞　食！クッキングスペース「G-pal」　＞　開催風景　第1期　フレンチコース(2回目) 　2017第1期　フレンチコース(2回目)　2月1日(水)開催 　-MENU- 　・ダダミのムニエル 　・若鶏の煮込み～コルシカ風～ 　・帆立貝と天使の海老のコキーユグラタン マッシュポテトを絞り口を使い、綺麗に飾ります 天使の海老、帆立貝でとっても豪華ですね！ 帆立のひもでダシを取ります 「若鶏の煮込み～コルシカ風」 「ベシャメル作る時は、慌てずに！」 フルーツ人参とプチヴェール 彩りよく、固めに茹でます 「上手に出来たね！」 フライパンで焼いてから、ガスオーブンに入れます 「ダダミのムニエル」 「帆立貝と天使の海老のコキーユグラタン」 「若鶏の煮込み～コルシカ風～」 　G-palのフレンチコースは、毎回豪華なメニューとなっております。今回はお刺身でも食べられる「天使の海老」「帆立貝」を使用し、マッシュポテトを添えたコキーユグラタン、今が旬な寒だらのだだみ（白子）のムニエル、若鶏の煮込み。全部がメインデイッシュでお腹がいっぱいになりました。 　だだみは、赤ワインビネガーと塩を入れたお湯の中でさっと湯がきをし、小麦粉、たまご、パン粉をつけてフライパンで焼き、そのあとガスオーブンに入れて、中まで火を通します。皿に盛りつけたら、こがしバターをジュッとかけ、ペッパーのみじん切りなどを添えて、いただきます。 　たくさんのおいしい食材に囲まれて、毎回楽しみです。 　たくさんのお友達、おいしいものに会いに来ませんか？ 「楽しい」が「美味しい」に変わる感動を体感！ 料理教室のご案内はこちらから